银杏叶如果直接泡茶喝，可能会产生一定的毒素。因此银杏叶采摘之后需要及时的进行处理才能用来泡茶，需要经过蒸煮，然后晾干，才能使用，此时可以直接放入两三片银杏叶，倒入热水，泡水喝即可。
银杏叶泡水喝，能起到活血化瘀，通络止痛以及敛肺平喘的功效，能用于促进身体的血液循环，对于预防和治疗脑出血，脑梗塞以及动脉粥样硬化所引起的老年痴呆，都有一定的效果，同时还能用于改变血液流速，能用于降低血液的粘稠度。
禁忌人群：脾胃不好者、孕妇、感冒及胃溃疡患者禁用。建议在医生的指导下规范使用。药膳的有效剂量有限，一般不能达到治疗疾病的作用。
如想治疗疾病，建议在医生指导下进行正规治疗。