黑豆和黑芝麻黑米一起食用有开胃益中、健脾暖肝、明目活血的功效。黑芝麻有补血、润肠、养发的功效；黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有消肿下气、润肺燥热、活血利水、补血安神、明目健脾的作用；
黑米营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E等营养元素。黑豆不能生吃，黑豆含有一种酶叫抗胰蛋白酶，会降低身体对蛋白质的吸收和利用，还可能会影响对碘的吸收，干扰甲状腺的功能。
这种成分只要经过高温消毒后就可以消灭生物活性，不会对身体造成伤害。