舌头有红色凸起肉粒可能是出现了舌乳头炎，其中包括叶状乳头炎、菌状乳头炎等，该疾病通常是由于贫血、维生素缺乏、局部刺激、致病菌感染等原因引起的，患者会在舌头上出现红色的小肉粒，并且出现明显的疼痛以及不适感。
另外舌癌也会导致患者舌头侧缘出现红色的小肉粒，并且伴随着溃疡、肿块、糜烂、疼痛等症状。建议患者及时到医院进行相关检查，明确病因后在医生的指导下进行治疗。