心火和肝火旺可以通过以下方法来调理：
1.饮食调理：如果有心火和肝火时，患者要尽量少饮白酒，少吃咸辣、油腻食品，从源头上斩断这些产生火的因素。
2.心态调整：从精神层面进行调理，患者需要少关注一些事情，把心情变得平静，尽量不要想不愉快或容易使人焦躁的事情.
3.药物调理：可以在医生的指导下使用药物，如龙胆泻肝丸、当归龙荟胶囊或导赤丸等来进行治疗。 建议患者及时到医院就诊，在医生的指导下进行治疗。