40多岁不知不觉流口水的原因如下：
1、不正确的睡姿：如午休时趴在桌面上休息时容易流口水；部分患者晚上睡眠时侧着身子也容易流口水，这是正常的生理反应，不用过度担心。
2、脑血管意外：如果最近突然出现一侧嘴角的流口水，同时伴有肢体其他部位的活动、感觉障碍或发现口角向一边歪斜，要考虑有脑血管意外的存在如脑出血或脑梗塞，会导致中枢性或周围性面瘫，容易出现口角向一侧歪斜、流口水的表现。建议患者及时就医检查，明确病因，对症治疗。