花生油过期18个月了不能吃。花生油一般开封三个月，就达到严禁食用的临界点了。开封一年以上的食用油不能再食用了。食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害，尤其是粗制油含有大量的植物残渣，过期后会出现油脂的酸败现象，食用后对人体健康产生很大的危害。
建议在生活中尽量选择在保质期内的食品，花生油过期后需尽量避免食用，以免影响人体健康。