酒精肝会出现右上腹胀痛、体重减轻、腹水、下肢水肿、食欲不振、乏力、肝区疼痛、黄疸、脾肿大等症状。酒精肝是由于脂肪肝代谢异常，导致脂肪肝长期大量饮酒所致。
治疗首先是戒酒，如果是早期酒精性肝病，则可以通过节制来很好地控制自己，然后有营养支持。饮食应清淡，不要吃油炸油腻食物，选择高蛋白、高维生素、低盐、低脂的饮食并选择适当的运动，以消耗体内多余的脂肪，同时提高耐力。
最后应按照医生的指示使用保护肝脏的药物。