急性肠炎最常见的是感染性肠炎，包括细菌、病毒、寄生虫和真菌的感染，以细菌和病毒感染最为常见。 症状主要是突然出现的恶心、呕吐、腹痛或者伴有发热，轻者没有脱水的症状，如果呕吐、腹泻较重，则会出现脱水的症状，患者会出现口渴、皮肤黏膜干燥等情况。 治疗方法：
1.对症处理：一般针对病毒感染的急性肠炎，或是病情较轻者，通过暂时禁食一般可自愈，但要注意补充水分；较重者常需静脉补液。腹痛、腹泻者，需对症处理。
2.抗菌治疗：血象升高，也就是白细胞、中性粒细胞升高，大便中有红、白细胞，提示细菌感染，需要给予抗生素的治疗。 若出现不适症状，建议至正规医院就诊，及时诊治。