高血压和血糖高的人可以适量的吃阿胶糕。适量的吃一些阿胶糕不会引起血压骤然升高也不会导致血糖升高，对于高血压和血糖高的患者不会有太大的影响。
阿胶糕营养非常丰富适量的吃一些不仅能够补充人体所需要的微量元素，而且还具有补血养血的功效对于贫血的患者有一定的帮助。
高血压和血糖高的患者，如果出现贫血的情况，也可以在医生的指导下适量的吃一些阿胶糕。高血压病、血糖高的患者在饮食上需要低盐、低脂饮食，多吃新鲜的蔬菜，多食富含膳食纤维的食物，适量的吃富含优质蛋白的食物，少吃或者不吃动物内脏、肥肉、油炸食品。