喝酒容易上脸主要考虑是由于身体缺少乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶所致。当身体摄入酒精时，要依靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶进行代谢，如果身体中这两种酶有足够的活性，很快就能将酒精分解为无毒、无害的二氧化碳和水。
喝酒后全身皮肤发红的反应是源于酒精分解的产物叫乙醛，如果身体当中缺少乙醛脱氢酶，乙醇分解产生的乙醛不能被乙醛脱氢酶所分解，而在身体当中蓄积，很快会出现血管扩张，反映为全身性的皮肤发红，特别是面部。
建议日常生活中需要注意尽量避免饮酒，或者少量饮酒，以免对身体健康造成损害。