强直性脊柱炎患者可适当食用一些猕猴桃、草莓、西瓜、西红柿、苹果等含维生素C较高的水果，从而缓解强直性脊柱炎疼痛的现象。
另外也可以适当的吃一些水蜜桃、猕猴桃、樱桃、荔枝或者菠萝等具有清热解毒、利水作用的水果。以上水果能够增进食欲，促进胃肠道的蠕动，对于病情恢复有一定的好处。
需注意食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病，建议强直性脊柱炎患者应积极配合医生治疗。