补血的食物有菠菜、红枣、莲藕、桂圆，具体分析如下：
1、菠菜：菠菜含有丰富的铁质以及胡萝卜素和维生素，这些营养成分很容易被人体吸收，对贫血有一定的治疗作用。
2、红枣：红枣养胃健脾、补血安神的功效，对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。
3、莲藕：生吃可以清热凉血、止血散血；熟食可以强化胃、养血。女性补气血可以多吃莲藕。
4、桂圆：桂圆具有益心脾、补血气的功效，对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。需注意食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病，建议患者应遵医嘱进行治疗。