人参是滋补作用很强的中药，和许多中药泡酒疗效都是不错的，具体和什么泡酒需要根据需求来确定。
1、人参和当归、黄芪、熟地、白芍、川芎等泡酒可以补气血，对于气血虚弱、乏力的人群有很好的滋补效果。
2、人参和枸杞、杜仲、肉苁蓉、桑寄生等泡酒可以补肝肾强筋骨，适合肝肾亏虚导致的腰膝酸软、眼花耳鸣的人群使用。
3、人参和秦艽、海风藤、红花、续断等泡酒可以活血通络，可以很好地改善风寒湿痹导致的关节酸痛、屈伸不利等症状。
4、人参可以和麦冬、地黄等药物共同泡酒喝，能起到补肾养气的作用，适合少气懒言、五心烦热、潮热盗汗等症状的人群服用。