软化血管的食物有茄子、山药、蜂蜜、绿茶，具体分析如下：
1、茄子：茄子含大量的维生素d，可防治高血压、动脉硬化及脑溢血。
2、山药：山药可以预防脂肪沉积的血管，有软化血管的作用。
3、蜂蜜：蜂蜜中含有丰富的维生素如维生素A，维生素C等，能够改善冠脉血流，防止血管硬化。
4、绿茶：绿茶具有降血脂、抗炎和保护血管内皮作用，常喝绿茶可以软化血管，预防心血管疾病。需注意食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病。建议患应遵医嘱进行治疗。