高血压患者能吃西瓜，西瓜不会引起患者的血压波动。高血压患者的饮食原则为低盐、低脂肪、戒烟限酒，增加新鲜蔬菜、水果，所以适量吃西瓜是对身体有一定好处的。
但需要注意的是，不要吃得太多，以免增加血容量加重心脏负担，导致头晕、眼花、晕厥等状况。建议高血压患者及时就医，在医生的帮助下进行治疗，遵医嘱进行饮食及用药，以免对身体健康造成影响。