阿胶具有滋阴补燥、养血止血、利水消肿的功效与作用，可以用来治疗血虚、出血症和肺阴虚燥咳症，还能够治疗热病伤阴和贫血、功能性子宫出血、痔疮出血、慢性胃肠道出血等疾病。
但需要注意的是，阴虚、感冒、脾虚等人群应禁用，以免加重症状，造成身体不适。由于用药具有专业性，阿胶的服用需在医生的指导下进行，不可私自乱用药物，以免出现不良反应。