食管上段癌治疗可以通过手术切除的方法进行治疗，通过手术后癌细胞复发和转移的可能性不大。但如果癌细胞已经亲润到了肌层则手术后还需要化疗进行治疗，对于肿瘤较大的可以先在手术前进行化疗。
患病期间饮食上应尽量少吃流质食物和半流质食物，避免吃硬或刺激性食物，食物要慢慢的吃，可以定期去医院做复查，平时注意休息，不要太操劳。