酒精肝治疗最好时间是在患病初期，这时肝脏损伤较轻。酒精肝早期的治疗方法：
1、戒酒和运动：酒精肝患者一定要戒酒，并且在戒酒的基础上，进行适量体育运动，可以根据身体的病情选择适合自己的运动方式，不要过度劳累，还需要持之以恒。
2、注意饮食：酒精肝患者在初期肝脏损伤不是很严重，在饮食上要选择清淡易消化的食物，避免希腊刺激、油腻的食物。由于酒精肝初期的症状不是很明显，所以要养成定期检查的习惯，这样才能做到早发现早治疗。
3、药物治疗：精肝不同阶段用不同的药物治疗。可选择肝得健、甘草酸制剂等。 要遵从医生的指导用药治疗，避免给肝脏带来负担，使病情加重。