血浆甘油三酯异常升高的病人要控制淀粉类食物的摄入，过多摄入淀粉类食物会导致升高甘油三酯。淀粉一般是由葡萄糖组成的，经过人体各种酶分解成为葡萄糖，葡萄糖可为人体提供能量，同时也会使甘油三酯升高。
运动量小无法消耗完淀粉的能量，多出来的葡萄糖就能合成甘油三酯，引起甘油三酯的升高。高甘油三酯与心脑血管疾病的风险关系密切，所以建议患者少吃白米饭、白米粥、白馒头、花卷、发糕、大饼、面包等血糖反应高的食物，严格控制淀粉类食物的摄入，患者有身体不适的，要立即就医。