根据世界卫生组织标准体重计算，168厘米身高老年男性标准体重是61.6kg。世界卫生组织标准体重计算公式为：男性标准体重（kg）=[身高（cm）－80]×70%；
女性标准体重（kg）=[身高（cm）－70]×60%，体重±10%均为正常体重。结合以上计算公式来说，168厘米的男性体重应在55.4～67.8kg范围内。