母猪肉吃了会引起贫血、血红蛋白尿等，不建议食用母猪肉。母猪肉指的是专门用来繁殖的、年老后被淘汰了的母种猪肉，肉质较老，口感很差，营养价值低。
母猪的生长周期长，积蓄的毒素比较多，还含有免疫球蛋白，会危害人体，引起贫血、血红蛋白尿等疾病。母猪肉、公猪肉不能用于加工、切片和加工成分割肉，是不被国家技术标准规范所允许的。
购买时请注意鉴别。