蜂蜜大蒜主要有保护肝脏、排毒清肠、保护胃黏膜的功效和作用。
1.保护肝脏：蜂蜜当中富含大量的糖分和矿物质，能促进酒精分解与吸收，帮助机体快速醒酒。同时会减少酒精在身体内停留的时间，防止肝脏出现更大损伤。
2.排毒清肠：大蒜具有杀菌消炎的功效，可以有效抑制和杀灭肠道中的幽门螺旋杆菌，并能清除肠胃中的有毒物质。同时蜂蜜中含有果糖和葡萄糖等营养成分，容易被人体消化和吸收，促进排便。
3.保护胃黏膜：大蒜属于辛辣刺激性食物，会对胃黏膜造成刺激，而蜂蜜具有健脾和胃和养阴的作用，将大蒜用蜂蜜浸泡后食用，可以弥补大蒜伤阴的特点，有助于保护胃黏膜。 但是要注意，肝火旺盛和糖尿病病人不适合食用，否则可能会出现病情加重的情况。