山药红枣小米粥的功效与作用有很多，比如明目安神，美容养颜，促进消化，滋补脾胃等，具体详情如下：
1.山药红枣小米粥中富含维生素A，有利于眼睛健康；还有镇静安神的作用，能够缓解心烦、失眠的症状。
2.山药可增加皮肤的弹性，为皮肤保湿；红枣可让气色红润；小米有淡斑、美白、去皱等作用，常食用山药红枣小米粥有美容养颜的效果。
3.具有促进食欲，促进胃酸分泌，加速胃肠蠕动，帮助消化的作用，而且山药、红枣可以补脾养胃、益气补血，小米是养胃的，常喝山药红枣小米粥可滋补脾胃。 使用禁忌：糖尿病患者不可多食。便秘者也要少吃山药红枣小米粥。