黄连水的功效与作用有很多，常见的有以下几种：
1.黄连可以对抗心肌缺血、心肌梗死、心律失常等症状，规范服用黄连水可以保护心血管。
2.黄连中的黄连素具有降低血糖的功效，糖尿病患者遵医嘱服用黄连水可稳定血糖。黄连素还有和抑菌抗菌的作用，会常用黄连水治疗细菌性肠胃炎、痢疾等。
3.黄连性寒味苦，有清热去火的作用，由于上火导致的牙痛、目红耳赤、咽喉肿痛时，喝黄连水可以缓解。 黄连水有一定的禁忌，比如阴虚烦热、胃虚作呕、脾虚泄泻、五更泄泻者禁止服用，否则会加重其病情。