陈皮水有润肺健脾、化痰止咳、杀菌消炎、美容养颜等功效。其具体作用如下：
1.陈皮水中的维生素c，可促使黑色素细胞分解，延缓身体衰老的速度，所以常喝陈皮水可美容养颜。
2.由于陈皮中的挥发油可抗过敏、平喘、抗炎；常饮陈皮水还可促使支气管扩张，有利于痰液的咳出。
3.陈皮水有一股独特的柑橘香味，可以刺激味觉和大脑，起到降逆止呕的作用。 有实热证的病人、胃酸过多及孕妇不饮用。建议患者在医生的指导下饮用。