白花胶就是白花鱼的鱼膘，有固本培元，益气活血，益肾益精的功效。其具体作用如下：
1.白花胶有海洋人参之称，富含胶原蛋白、维生素、氨基酸、矿物质等营养物质，常吃白花胶为身体补充营养，可强身健体，增强免疫力。
2.白花胶含有的维生素E可抗氧化，清除体内自由基，具有延缓皮肤衰老的作用，所以经常食用白花胶可使皮肤变得光滑、细腻、有弹性。
3.白花胶富含胶原蛋白、维生素、微量元素，具有很好的滋补作用。 高血脂患者、感冒患者、食欲不振和消化不良者不宜食用。建议患者在医生的指导下食用。