银耳莲子百合红枣枸杞汤的营养价值很高，富含膳食纤维、胶原蛋白具有健脾养胃、润肺止咳、补血益气、补脑益智、美容养颜的功效。其具体作用如下：
1.因银耳含有特殊胶质和磷质等营养成分，具有补脾健胃、清凉除燥的作用。
2.银耳莲子百合红枣枸杞汤营养丰富，红枣、枸杞适当食用可起到补充气血、滋补身体的作用。
3.银耳含有大量维生素D、E、c、膳食纤维、蛋白质等成分，具有滋阴作用，适量食用可润肤、祛除面部黄褐斑、改善面部干燥等皮肤问题。 腹部胀满，舌苔厚腻，糖尿病患者禁服，孕妇及经期女性慎用。建议在医生的指导下饮用。