长南瓜别名麦瓜，是葫芦科南瓜属的植物，具有补中益气、清热解毒、解毒杀虫的功效。其作用如下：
1.长南瓜含有丰富的钴元素，可活跃身体代谢，促进造血功能，并能促进胰岛素分泌，防治糖尿病及降低血糖。
2.长南瓜中维生素及果胶有较强的吸附作用，可粘结和消除体内的细菌毒素及其他有害物质，解毒效果好。
3.长南瓜含有丰富的膳食纤维，可促进胆汁分泌，有助增加肠胃的蠕动速度，促进肠道内堆积的食物尽快消化。 湿热气滞者、脚气患者要慎用。患者食用后如有不适症状，及时到医院就诊。