人参的具体功效和作用主要表现在以下几个方面：
1.改善心脏功能：人参能减慢心率，增加心肌收缩力，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。
2.增强机体免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，对免疫功能低下的人有提高免疫功能作用。
3.调节中枢神经系统：人参可以调节人体中枢神经系统，改善大脑兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，可以提高工作效率，并有抗疲劳作用。
4.降血糖：人参中含有人参皂苷和人参多糖，尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，服用人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少。 但是，人参并不是所有人都适合，对于肥胖、肝火旺盛、血液粘稠度过高、高血脂的人不适合应用，发热、动脉血栓形成和有出血症状的病人禁用。