荞麦的功效与作用具体分析如下： 功效：可止咳平喘抗炎症。荞麦中含有黄酮的成分，黄酮可有效抵抗各种致病菌，有助于消毒抗炎，可改善呼吸道炎症和肠道炎症。
并且荞麦中还有止咳平喘的功效，可有效改善咳嗽、咳喘及痰多等症状。作用：降脂降糖。荞麦中富含铬元素，有助于增强胰岛素活性，促进胰岛素分泌，加速体内葡萄糖代谢，起到降糖作用。
另外荞麦可有效促进细胞增生，降低血液中的胆固醇含量，具有降血脂及软化血管的功效。可预防心脑血管出血，并能扩张冠状动脉，增加其血流量，还可保护视力的作用。
建议脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。