苹果山楂水的功效与作用有很多，主要有下列几种：
1.美容养颜。其中含有丰富的维生素及胡萝卜素，能增强细胞的抗氧化能力，使皮肤变得更加嫩滑，达到美容抗衰的功效。
2.降血脂。其中柠檬酸和山楂酸等营养成分能预防血栓形成，具有预防动脉粥样硬化的作用。
3.促排便：其中还含有丰富的柠檬酸和膳食纤维，有助于加快肠道蠕动速度，从而起到治疗便秘的作用。 但由于其中含有较多的酸性物质，不适宜空腹和胃酸过多的人食用，以免刺激胃酸分泌，进而刺激胃肠粘膜。