豆花具有补中益气、生津止渴、清热润燥、清理肠道等功效。其作用具体如下：
1.制作豆花的原材料为黄豆，其中含有一种植物雌激素叫大豆异黄酮，可改善女性体内雌激素缺乏的问题，达到美容养颜的目的，也可延缓衰老，改善更年期不适。
2.豆花中含有丰富的铁元素，可为身体补充铁元素、促进铁质吸收，从而增加血液中铁的含量、增强造血功能，有效预防和治疗缺铁性贫血。
3.豆花中含有丰富的大豆蛋白，可以有效降低血浆胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，有效抑制胆固醇摄入，对预防心脑血管疾病有较大帮助。 老人、缺铁性贫血患者要少食。