血糖高可以适量的吃一些鸡肉。鸡肉可以增加机体的饱腹感，使患者进食的热量不易过多，而且血糖高的糖尿病患者禁食碳水化合物，混合肌肉可以使碳水化合物的吸收速度减缓，使餐后血糖升高的幅度不会过快，利于餐后血糖的控制。
另外，鸡肉可以给糖尿病患者提供蛋白类的营养，可以增加机体的抵抗力，改善患者机体修复的功能，鸡肉含有碳水化合物的量低对餐后血糖的影响小。
所以糖尿病患者可以适量的进食鸡肉。