肝火旺盛可以多吃李子、木瓜、葡萄、莲子、山楂等降肝火的食物或水果，或有一些寒性的水果，如西瓜、香瓜、柿子、香蕉、洋桃、猕猴桃等都可以降肝火的。
比较的好的是李子，能清肝热、生津液，对降肝火非常好。有一些中成药也有降火的效果，如龙胆泻肝丸、泻肝散、泻肝丸等都有降肝火的效果。
也可以多用乌梅泡水喝，乌梅可以酸甘化阴，有生津止咳、降肝火的作用。也可以喝酸奶可以调整肠道菌群，促进毒素的排出，还可促进干扰素的生成，提高机体免疫力，达到养肝护肝的效果。