老年人食用蜂蜜，要注意蜂蜜最好用40-55℃左右的温开水或凉开水稀释饮用。如果是糖尿病患者，不建议是食用蜂蜜。正确食用方法如下：
1、服用方法：对于老年人来说，可用温开水进行稀释饮用。
2、服用时间：一般均在饭前1—1.5小时或饭后2—3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病患者，则应根据病情确定服用时间。
3、服用量：服用蜂蜜的一般剂量是：成年人每天服用60～100克较为适宜，最多不可超过200克，分早、中、晚三次服用。蜂蜜有增益的效果，但不能治病。如果身体出现不适，建议及时就医。