蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，普遍的吃法是冲蜂蜜水，只需将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，不能用超过60℃的水冲泡，否则蜂蜜中活性物质将失去活性而降低蜂蜜的营养价值。
长期过量食用蜂蜜反而对健康有害无益，不同人群每天的食用量也有差异。蜂蜜不建议长期空腹食用，蜂蜜会促使胃部大量的分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜不利于胃肠健康。