肾衰竭患者适合吃的低钾低磷的蔬菜有竹笋、萝卜、丝瓜、番茄、冬瓜、黄瓜、土豆等。肾衰竭是由于多种原因引起的肾功能下降而出现的临床综合征，主要表现之一为水、电解质紊乱，可出现高血钾、高磷血症等，肾衰竭患者可适当进食低钾、低钠、低磷的蔬菜、水果。
同时应注意避免进食辛辣刺激的食物，以及避免油炸、油煎等烹饪方式，不利于消化和吸收。食物只能起到辅助作用，患病严重的患者还是应该及时就医，以免延误治疗。