石橄榄具有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、利湿消瘀等功效。石橄榄味苦，性凉，能够归肺和肾经，具有养阴、清热、利湿和消淤的作用。
在临床中，石橄榄的作用可以体现在治疗肺部疾病，还有上呼吸道感染，常见于感冒、咳嗽、咽喉肿痛，以及肺炎、慢性支气管炎等的治疗。
此外，对于胃肠道疾病也有一定的疗效，比如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、肝炎等。禁忌人群：孕妇、女性经期、脾胃虚寒者禁用。
建议在医生的指导下使用。药膳的有效剂量有限，一般不能达到治疗疾病的作用。如想治疗疾病，建议在医生指导下进行正规治疗。