吃香菜的好处是： 1、香菜辛香升散，开胃醒脾，食用香菜后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化能力。2、香菜有丰富的维生素，可以起到解毒和促进血液循环的作用。
3、香菜还具有降血压的作用。吃香菜的坏处是： 1、香菜味辛，吃多了可能会出现气虚的情况，会让人感觉比较乏力，比较累。
2、香菜还具有温热、发疮的作用，患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、痤疮的患者，如果食用香菜过多，会使病情急剧加重。需注意食物只具有增益效果，不可用来治疗疾病，如有任何不适，应及时就医，并遵医嘱进行治疗。