鹰嘴豆的功效与作用有很多，具体详情如下。功效：鹰嘴豆性平，味甘，归肺经和胃经，具有延缓衰老、降血糖、促进血液循环、安神、美容养颜、降血压、降血脂、预防便秘、补血、补钙等功效。
作用：对于糖尿病患者、高血压患者、高血脂患者以及更年期女性都有一定的辅助治疗作用。禁忌：痛风、低血糖患者，过敏者不宜食用。