桑葚干含有丰富的维生素和矿物质，泡水饮用可以起到补血、乌发、补益肝肾、缓解视疲劳等功效。对于失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱等病症还有这一定的治疗作用，另外桑葚中含有丰富的白藜芦醇，还能起到很好的抗癌作用。
但是要注意，因为桑葚性寒，所以脾虚便溏者不宜饮用，容易加重病情，另外糖尿病人也不宜过多饮用。