燕麦的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种维生素膳食纤维，可以增加饱腹感。能够润肠通便，因为燕麦片当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人，如果每天适当吃燕麦片补充膳食纤维，有很好的润肠通便的好处。
还可以预防糖尿病的发生。需要注意的是，燕麦一次食用不宜过多，以免造成胃痉挛或胀气，肠胃湿热，消化不好的人不建议食用。