薏米冬瓜汤具有清热解毒、利水消肿、润肠通便的效果，有利于体内水湿排出，改善身体不适问题。利水消肿的功效：薏米和冬瓜具有利水消肿、健脾益气的功效，适量食用可促进身体新陈代谢，加快体内滞留水湿排出，改善体内困乏无力、水肿、大便松散等问题。
具有清热解毒的作用：薏米、冬瓜属于寒性食物，适量食用可起到清热解毒、生津解渴的作用，可用于治疗因内热过重引起的咽喉肿痛、口干等问题。
通常薏米冬瓜汤还可起到减肥的效果，润肠通便，食物中含有大量膳食纤维成分，可促进肠胃蠕动，促进肠道内垃圾毒素排出。
但是要注意，薏米冬瓜汤不适合湿气比较重的人群食用，可能会导致身体出现不良症状，另外婴幼儿也要避免使用薏米冬瓜汤，以免出现便秘和消化不良的现象。