杏皮茶是用杏皮为重要原料制成的，其中含有大量的维他命和维生素等成分，并具备以下几种功效和作用： 1.促进食欲：杏皮中含有较多的有机酸，可以促进口中唾液分泌，帮助身体增进食欲。
2.生津止渴：杏皮茶口味甜酸，在人体经过消化分解后可缓解燥气，达到止咳、止渴、补充维他命的功效。3.抗癌防癌：因为杏皮中含有大量的类黄酮和维生素B17，可预防心脏病以及减少心肌梗塞的发病，同时对于日常预防癌症有良好的效果。
但是要注意，杏皮茶性温热，过量饮用可能会造成上火，另外糖尿病患者不可饮用，容易加重病情。