南沙参的功效与作用主要有以下几种：
1.养阴生津。常用于治疗热病后气津不足，改善咽干口燥、舌红少津等症状，具有益气作用。
2.滋补脾胃。南沙参中含有多种天然多糖成分，可调节胃酸分泌，减少刺激性物质对胃黏膜造成的损伤。具有缓解胃溃疡，改善脾胃虚弱的作用。
3.润肺止咳。可改善肺阴虚引起的燥热咳嗽，减轻干咳少痰或或痰黏不易咳出的症状，具有养肺阴和清肺热的作用。 虽然南沙参有很多好处，但风寒引起的咳嗽以及脏腑内没有实热症状的人要忌用，以免加重咳嗽的情况。