桑叶水的功效与作用有很多，具体详情如下： 功效：有助于扩张冠脉血管，改善心肌循环，增加心脏的收缩力和输出量。可以降低血清脂肪，抑制动脉粥样硬化。
作用：可预防癌细胞生成，提高人体抵抗力与免疫力，桑叶水有抗菌的物质，对大多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有抑制生长的作用。
但是需要注意，桑叶水不宜空腹人群和过量饮用，容易加重肠道负担，出现不良反应，另外在经期的女性禁止饮用桑叶水。