藏红花煮鸡蛋的功效与作用有很多，具体详情如下： 功效：促进血液循环，加速新陈代谢，可抑制血小板聚集，可养血补血，还能活血化瘀。
作用：藏红花可加速血液循环，改善大脑缺血、缺氧症状，鸡蛋中含丰富的营养物质，可促进大脑发育，增强记忆力。对气滞血瘀导致的痛经、闭经、月经不调等症状有一定的缓解效果。
但是要注意，孕妇不可食用藏红花煮鸡蛋，建议在用藏红花煮鸡蛋的时候，咨询专业医师的建议后，再进行食用。